소소하지만 유용한 정보
옥음밥 조리방법 : 볶기 요리종류 : 밥 열량 : 381.2kcal 재료정보 옥수수콘(200g), 애호박(1/3개), 당근(20g), 양파(30g), 새송이버섯(1/2개), 마늘(10g), 라이스페이퍼(1장), 저염간장(20g), 쌀(150g), 후춧가루(0.01g), 식용유(10g) 조리방법 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다. 2. 옥수수콘은 체에 걸러 물기를 뺀다. 3. 양파, 애호박, 당근, 양파 및 새송이버섯은 옥수수콘 크기로 썰고 마늘은 다진다. 4. 팬에 기름을 두르고 … Read more
연어오븐구이 조리방법 : 볶기 요리종류 : 일품 열량 : 285.9kcal 재료정보 연어(150g), 양파(50g), 토마토(100g), 파프리카(50g), 당근(30g), 마늘(20g), 청피망(30g), 레몬(1/4개), 소금(0.3g), 후춧가루(0.01g), 생크림(20g), 화이트크림(50g), 버터(20g) 조리방법 1. 연어는 소금, 후춧가루, 레몬으로 마리네이드 한다. 2. 양파, 마늘은 입자있게 다진다. 3. 토마토는 씨를 제거하고 입자있게 썰고, 파프리카, 피망은 채 썬 뒤 볶는다. 4. 화이트크림, 생크림을 골고루 섞어 크림소스를 … Read more
미니버섯탕수 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 반찬 열량 : 269kcal 재료정보 미니버섯(120g), 소금(0.3g), 녹말가루(50g) 달걀흰자(30g), 튀김기름(300g) – 소스 : 저염간장(30g), 홍초(20g), 설탕(20g) 브로컬리(20g), 오이(20g), 당근(20g) 홍파프리카(20g), 노란파프리카(20g) 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g) 조리방법 1. 미니버섯을 깨끗이 씻어 소금을 살짝 뿌려 놓는다. 2. 녹말가루에 물을 반쯤 넣고, 가만히 가라앉혀 윗물은 따라 버리고, 딱딱한 된녹말을 만들어 놓는다. 3. … Read more
삼겹선 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 623.9kcal 재료정보 삼겹살(100g), 정종(20g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.05g) 생강즙(10g), 조(20g), 쌀(50g), 양파(30g), 파프리카(30g) 당근(20g), 새송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 깻잎(5g), 파(10g) – 소스 : 설탕(20g), 식초(10g), 레몬(10g), 소금(0.5g) 고춧가루(10g), 매실액(20g) 조리방법 1. 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙, 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시킨다. 2. 조와 쌀은 물에 약 30분 정도 불려 … Read more
닭가슴살현미스테이크 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 반찬 열량 : 400kcal 재료정보 닭가슴살(150g), 정종(10g), 카레가루(20g) 현미쌀(50g), 튀김기름(200g) – 소스 : 토마토소스(50g), 생크림(20g) – 곁들임채소 : 적양배추(20g), 양배추(20g) 조리방법 1. 닭가슴살에 칼을 1/3 쯤 넣고 양쪽으로 포를 뜨고, 정종을 살짝 발라놓는다. 2. 포뜬 닭가슴살 위에 카레가루를 솔솔 뿌려 숙성을 시킨다. 3. 현미쌀은 물에 충분히 불려, 물기를 빼 … Read more
주꾸미샐러드 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 반찬 열량 : 129.8kcal 재료정보 주꾸미(120g), 밀가루(10g), 식초(10g) 양상추(30g), 미나리(30g), 홍고추(10g), 피망(20g) – 소스 : 배(40g), 무(20g), 와사비(5g), 설탕(20g) 다진 마늘(20g), 식초(10g), 소금(0.5g) 조리방법 1. 끓는 물에 식초 한 방울을 떨어 뜨려 주꾸미를 데쳐 한김 식혀 먹기 좋게 썰어놓는다. 2. 끓는 물에 식초 한 방울을 떨어 뜨려 주꾸미를 데쳐 … Read more
삼겹가지볶음 조리방법 : 볶기 요리종류 : 반찬 열량 : 542.4kcal 재료정보 삼겹살(100g), 생강(5g), 정종(10g), 가지(50g), 양파(20g) 당근(20g), 깻잎(10g), 느타리버섯(20g), 대파(10g) 식용유(5g), 참기름(5g), 잣(10g), 통깨(5g) – 양념장 : 고춧가루(20g), 다진마늘(20g), 저염간장(30g) 올리고당(20g), 후춧가루(0.1g), 설탕(10g) 조리방법 1. 썰어 놓은 삼겹살에 생갑즙과 정종을 넣고 약 2시간 정도 숙성을 시켜 준비 한다. 2. 가지는 씨가 적은 것으로 골라 반으로 … Read more
생선카레튀김 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 반찬 열량 : 555kcal 재료정보 생선살(150g), 생강(10g), 정종(10g), 녹말가루(10g) 깻잎(10g) – 튀김반죽 : 콩가루(20g), 밀가루(10g), 카레가루(10g) 녹말가루(10g), 달걀(50g) – 소스 : 마요네즈(20g), 요구르트(20g), 설탕(10g), 식초(10g) – 곁들임채소 : 양상추(30g) 조리방법 1. 생선살에 생강즙과 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시켜 비릿한 맛 제거 및 생선 살의 탱탱함을 살려준다. 2. … Read more
단호박소고기롤 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 444.9kcal 재료정보 소고기(70g), 저염간장(10g), 다진 마늘(10g), 설탕(10g) 파프리카(30g), 오이(20g), 적양배추(20g), 사과(20g) 설탕(10g), 팽이버섯(20g), 무순(5g) – 밀전병 : 단호박(100g), 밀가루(50g), 소금(0.5g) – 소스 : 다진 마늘(10g), 다진 양파(20g), 올리브오일(20g) 설탕(10g), 식초(20g), 소금(0.5g) 조리방법 1. 단호박은 1/8 등분으로 갈라 속을 파내고 찜통에서 약 15~20분 정도 충분히 쪄낸다. 2. … Read more
양배추롤 조리방법 : 찌기 요리종류 : 반찬 열량 : 164.8kcal 재료정보 닭고기살(100g), 천일염(0.5g), 후춧가루(0.3g), 식용유(10g) 정종(10g), 양배추(80g), 부추(30g), 깻잎(10g) 홍파프리카(20g), 노랑파프리카(20g), 당근(20g), 양파(20g) – 소스 : 요거트(20g), 머스터드(20g), 꿀(10g), 레몬즙(10g) 설탕(5g) 조리방법 1. 닭고기살은 천일염과 후춧가루를 뿌려 마리네이드를 해놓는다. 2. 양배추와 부추는 김이 오른 찜통에 쪄서 식혀 놓는다. 3. 깻잎은 채를 썰고, 파프리카는 속을 제거 … Read more