조리법, 요리법, 레시피, 음식조리법

채소어묵 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 반찬 열량 : 382.5kcal 재료정보 생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g) 조리방법 1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다. 2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다. 3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다. 4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 … Read more

맥적구이 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 467.7kcal 재료정보 돼지고기(120g), 생강(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) 저염간장(20g), 정종(10g), 설탕(20g), 대파(10g), 마늘(20g) 양파(20g), 참기름(5g), 통깨(3g), 새송이버섯(20g) 표고버섯(20g), 가지(20g), 홍피망(20g) – 된장소스 : 된장(10g), 마요네즈(20g), 생크림(10g) 다진 땅콩(20g) 조리방법 1. 돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다. 2. 숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 … Read more

샌드스테이크 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 341.4kcal 재료정보 닭가슴살(120g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g), 버터(10g) 느타리버섯(20g), 시금치(20g), 굴소스(5g), 올리브오일(10g) – 카레소스 : 베이컨(20g), 양파(20g), 카레가루(20g), 대파(10g) 생크림(20g), 우유(50g) – 곁들임 : 어린잎채소(10g) 조리방법 1. 닭가슴살은 가운데 1/4 정도 깊은 칼집 넣어 소금과 후추를 뿌려놓는다. 2. 느타리버섯은 찢고, 베이컨은 네모지게 썰어놓는다. 3. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, … Read more

토마토젤리 조리방법 : 기타 요리종류 : 후식 열량 : 200.5kcal 재료정보 토마토(120g), 판젤라틴(10g), 레몬(10g), 올리고당(20g) 블루베리(20g), 설탕(20g) 조리방법 1. 판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물 해질 때까지 불려 둔다. 2. 토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다. 3. 갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다. 4. 레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다. 5. 끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 … Read more

망고샐러드 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 105.7kcal 재료정보 증편 200g, 망고 150g, 양상추 30g, 치커리 20g, 방울토마토 60g, 양파 60g 소스 : 올리브오일 30g, 유자청 15g, 식초 15g, 볶은소금 2g, 후추 1g, 다진 파프리카(노랑) 15g 다진 청피망 15g, 다진 홍피망 15g, 통깨 5g 조리방법 1. 증편은 팬에 구워준다. 2. 망고와 방울토마토는 먹기 … Read more

두부청국장죽 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 255.1kcal 재료정보 청국장가루 20g, 두부 60g, 밥 150g, 표고버섯 12g, 당근 20g, 애호박 25g 양념장 : 다진쇠고기 30g, 참기름 15g, 맛간장 10g, 버섯마늘소금 1g 흰후추 1g, 다진마늘 10g, 다진대파 7g, 흑임자 1g 조리방법 1. 다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는 으깨준다. 2. 애호박, 당근은 송송 다져준다. 3. … Read more

두부까나페 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 236kcal 재료정보 단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 20g, 양파 50g, 오이 25g 소스 : 맛간장 15g, 양파 15g, 다진마늘 5g, 후추 0.5g 조리방법 1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다. 2. 오이는 껍질 … Read more

장어찜 조리방법 : 찌기 요리종류 : 반찬 열량 : 328.3kcal 재료정보 장어 250g, 우유 100g, 후추 1g 곁들이 샐러드 : 우엉 25g, 인삼 20g, 미나리 20g, 팽이 15g, 양파 40g 샐러드소스 : 청고추 17g, 홍고추 15g, 맛간장 7g 조리방법 1. 장어 살 쪽에 칼집을 내어 우유와 후추로 마리네이드 해서 비린내를 제거한다. 2. 우엉, 인삼, 홍고추는 … Read more

블루베리양갱 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 후식 열량 : 142.4kcal 재료정보 흰앙금 100g, 블루베리 30g, 설탕 30g, 한천 20g, 물100g 조리방법 1. 블루베리는 믹서에 갈아서 체에 내려준다. 2. 물에 끓여주면서 흰앙금과 설탕을 풀어준다. 3. 여기에 다시 한천가루를 넣어 끓여준다. 4. 여기에 블루베리를 넣어 끓인다. 5. 몰드에 넣어서 시원한 곳에서 식혀준다. 6. 접시에 완성한다. 저감 조리법 … Read more

두가지묵샐러드 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 53.6kcal 재료정보 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g 조리방법 1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다. 2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다. 3. 양파, … Read more