소소하지만 유용한 정보
유자향의 곤약 냉채 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 70kcal 재료정보 ●곤약냉채 : 실곤약 50g, 오이 30g(3cm), 사과 20g(1/8개), 당근 15g(1/10개), 빨강 파프리카 10g(5ⅹ3cm) ●유자 드레싱 : 유자청 25g(1⅔큰술), 레몬즙 10g(2작은술), 카놀라유 3g(2/3작은술), 흰후추 약간 조리방법 1. 유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰 후추를 넣어 유자 드레싱을 만든다. 2. 실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 … Read more
땅콩소스 버섯가지나물 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 반찬 중량(1인분) : 55 열량 : 64.2kcal 재료정보 •필수 재료 : 가지(15g), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g) •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g), 다진마늘(2g), 참기름(2g), 저염간장(1g) 조리방법 1. 가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다. 2. 새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다. 3. 가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다. … Read more
백일송이버섯 볶음 조리방법 : 볶기 요리종류 : 반찬 열량 : 80kcal 재료정보 백일송이버섯볶음 백일송이버섯 65g(1컵), 노랑 파프리카 5g(5×1cm), 빨강 파프리카 5g(5×1cm), 카놀라유 3g(2/3작은술) 조리방법 1. 파프리카는 씨를 빼고 버섯 크기와 비슷하게 썬다.a 2. 달구어진 팬에 카놀라유를 두르고 백일송이 버섯을 볶는다.b 3. 버섯이 살짝 숨이 죽으면 파프리카를 넣어 함께 볶아 접시에 담는다.c 저감 조리법 TIP 파프리카에 … Read more
버섯 두유 소스 볶음 조리방법 : 볶기 요리종류 : 반찬 열량 : 285kcal 재료정보 버섯볶음 새송이버섯 100g(3개), 올리브유 10g(2작은술) 두유 소스 두유 20g(1⅓큰술), 생크림 10g(2작은술), 청양고추 5g(1/2개), 후추 약간 곁들임 새싹채소 20g 조리방법 1. 새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.a 2. 소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 … Read more
해물토마토김치찌개 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 88.2kcal 재료정보 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g)바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g)느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g)김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g)불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g) 조리방법 1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입크기로 썰고, 잎은 따로 두고,토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다. 2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합,바지락, 주꾸미와 함께 … Read more
효종갱 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 186.1kcal 재료정보 재료 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g), 표고버섯(20g), 전복(100g) 육수 쇠고기(양지 50g, 갈비 50g), 양파(40g), 마늘(10g), 물(300g) 양념 저염간장(10g) 조리방법 1. 쇠고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다. 2. 삶은 쇠고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다. 3. … Read more
토마토돼지고기해장국 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 171.1kcal 재료정보 재료 양파(40g), 청양고추(3g), 토마토(250g) 돼지고기(사태, 60g), 방울토마토(60g) 육수 무(20g), 다시마(3g) 대파(10g), 마른 표고버섯(3g), 양파(30g), 물(400g) 양념 다진 마늘(5g), 바질가루(0.1g), 설탕(2.5g), 후춧가루(0.1g) 조리방법 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만든다. 2. 양파는 채 썰고, 고추는 어슷 썰고, 토마토는 잘게 다진다. … Read more
양지해장국 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 103.8kcal 재료정보 재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50g) 양념 다진 마늘(8g), 저염국간장(2.5g), 소금(0.5g) 조리방법 1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다. 2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다. 3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다. 4. … Read more
대구지리탕 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 267.7kcal 재료정보 재료 대구(150g), 미나리(15g), 청양고추(1g), 붉은 고추(1g) 콩나물(25g), 쑥갓(10g) 반죽 쑥가루(10g), 밀가루(20g) 육수 다시마(1g), 북어(15g), 무(30g), 물(500g) 양념 다진 마늘(10g), 다진 생강(3g) 조리방법 1. 대구는 비늘과 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻어 비린 향을 없앤다. 2. 미나리는 6cm 길이로 썰고, 청양고추, 붉은 고추는 어슷하게 썰고, 콩나물, … Read more
뿌리채소들깨수제비 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 276.1kcal 재료정보 재료 다시마(2g), 감자(20g), 연근(20g), 마른 미역(2g) 새알심 찹쌀가루(40g), 물(25g), 소금(0.1g) 양념 들기름(5g), 다진 마늘(15g), 들깻가루(50g), 국간장(5g) 조리방법 1. 냄비에 다시마와 물(250g)을 넣고 중간 불에서 끓여 끓어오르면 다시마를 건진다. 2. 감자와 연근은 껍질을 벗겨 깍둑 썰고 물에 헹궈 전분기를 제거한다. 3. 마른 미역은 미지근한 물에 … Read more