조리법, 요리법, 레시피, 음식조리법

두릅 샐러드 조리방법 : 굽기 요리종류 : 기타 열량 : 123.9kcal 재료정보 ●주재료 : 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개), 슬라이스연어 30g(2장), 크림치즈 5g(1작은술), 레몬 5g(1작은술) ●드레싱 : 레몬즙15g(1큰술), 레드와인 30g(2큰술), 설탕 5g(1작은술) 조리방법 1. 팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만든다. 2. 청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고 레몬은 부채꼴 모양으로 … Read more

무 현미밥 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 180.1kcal 재료정보 ●주재료 : 현미 140g(2/3컵), 찹쌀 140g(2/3컵), 무 35g(1/20개), 표고버섯 30g(2개) 근대 10g, 올리브오일 15g(1큰술), 참기름 15g(1큰술) ●육수 :뒤포리(밴댕이) 50g(5개), 다시마 15g(5cm), 간장 15g(1큰술) 조리방법 1. 현미와 찹쌀은 씻어서 물에 불리고 물에 뒤포리와 다시마, 간장 1큰술을 넣어 육수를 만든다. 2. 무, 표고버섯, 근대는 채 … Read more

북어비빔밥 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 157.4kcal 재료정보 주재료 밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 표고버섯 15g(2개), 우렁 25g(2큰술), 들기름 5g(1작은술) 장식 베이비채소 5g, 식용꽃 5g 조리방법 1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로 채 썬다. 2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 … Read more

시금치 리조또 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 121.3kcal 재료정보 밥 180g(1컵), 시금치 50g(1/2개), 마 10g(5cm), 두유 150g(3/4컵), 소금 1g, 버터 8g(1½작은술), 후춧가루 1g 조리방법 1. 시금치는 뚜껑을 열고 데친 후, 물기를 뺀다. 2. 마, 시금치, 두유를 함께 갈아 체에 거른다. 3. 가열된 팬에 버터를 두르고 약불에서 2와 밥을 넣어 밥의 색을 입히고 … Read more

호박 고구마 스프 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 일품 열량 : 165kcal 재료정보 호박고구마스프 고구마 70g(1/2개), 단호박 30g(4×6cm), 우유 100ml(1/2컵), 설탕 2g(1/3작은술), 물 50ml(1/4컵) 조리방법 1. 고구마와 단호박을 찜기에 10~20분 동안 익힌 후 껍질을 제거하고 으깨어 체에 거른 다. 2. 냄비에 고구마, 단호박, 우유, 설탕을 넣고 잘 저어주며 끓인다. 3. 스프의 농도를 보면서 물을 조금씩 … Read more

청국장 두부 검은깨 냉스프 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 일품 열량 : 270kcal 재료정보 냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10g(1큰술) 조리방법 1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a 2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b 3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 … Read more

곤약함박스테이크 조리방법 : 굽기 요리종류 : 일품 열량 : 381kcal 재료정보 재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g) 조리방법 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다. 2. … Read more

해물순두부된장찌개 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 163.6kcal 재료정보 재료 바지락(5g), 주꾸미(60g), 마른 미역(1g), 마른 표고버섯(10g) 순두부(80g), 대파(5g) 육수 멸치(2g) 양념 된장(7g), 콩가루(10g) 조리방법 1. 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를 낸다. 2. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는 손질한다. 3. 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에 불린다. 4. 육수에 된장을 풀고, 바지락과 주꾸미를 넣어 끓인다. 5. 해물이 … Read more

굴림만두된장국 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 134.5kcal 재료정보 재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g) 굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g) 두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g) 육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g) 저염된장(10g), 물(400g) 조리방법 1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 … Read more