[레시피] ‘닭가슴살카나페’ 만들기

닭가슴살카나페 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 281.4kcal 재료정보 재료 고구마(100g), 우유(110g), 백김치(40g) 비트(40g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.3g), 새싹(1g), 바나나식초(80g) 조리방법 1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤 우유와 섞어 고구마무스를 만든다. 2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤 백김치에 물이 들도록 절여 놓는다. 3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후 칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로 밑간한다. 4. … Read more

[레시피] ‘고구마두부스테이크’ 만들기

고구마두부스테이크 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 741.4kcal 재료정보 스테이크재료 두부(200g), 고구마(130g), 마늘(15g), 대파(20g) 양파(60g), 다진 견과류(20g), 찹쌀가루(30g) 청국장소스 양송이버섯(20g), 다시마육수(80g), 청국장(15g) 유 자청(10g), 녹말가루(5g) 조리방법 1. 두부는 물기를 없앤 뒤 체에 밭쳐 으깬 뒤 칼등으로 한 번 더 으깬다. 2. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 으깬다. 3. 마늘, 대파, 양파는 잘게 다진 뒤 … Read more

[레시피] ‘갈릭칩동태구이’ 만들기

갈릭칩동태구이 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 141.8kcal 재료정보 재료 동태포(150g), 통마늘(10g) 양념 맛술(10g), 저염된장(10g) 조리방법 1. 동태는 맛술과 저염된장에 담가 재운다. 2. 마늘은 얇게 편으로 썬 후 식용유(15g)에 노릇하게 튀긴다. 3. 재운 동태는 흐르는 물에 살짝 헹궈 짠맛을 제거한 뒤 물기를 최대한 제거한다. 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 동태살을 얹어 부서지지 않게 굽는다. … Read more

[레시피] ‘가지연어구이’ 만들기

가지연어구이 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 318.2kcal 재료정보 재료 가지(40g), 토마토(20g), 연어(200g), 파슬리가루(1g) 올리브유(5g), 마늘(10g) 소스 사과(20g), 유자청(30g), 레몬즙(5g) 조리방법 1. 가지는 어슷 썰고, 토마토는 반 자른다. 2. 연어는 파슬리와 올리브유에 재운다. 3. 마늘은 노릇하게 굽는다. 4. 재운 연어와 가지, 토마토는 180℃로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다. 5. 사과는 잘게 다져 유자청과 … Read more

[레시피] ‘봄나물밥’ 만들기

봄나물밥 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 중량(1인분) : 215 열량 : 254.3kcal 재료정보 •필수재료 : 현미(30g), 멥쌀(60g), 쑥갓(20g), 달래(10g) •두부양념장 : 고추장(5g), 된장(5g), 다시마 육수(60g), 두부(15g) 조리방법 1. 현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다. 2. 쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다. 3. 쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 … Read more

[레시피] ‘두부달걀덮밥’ 만들기

두부달걀덮밥 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 669.4kcal 재료정보 재료 두부(50g), 가지(20g), 표고버섯(30g), 양파(10g), 달걀(15g) 밥(200g), 가다랑어포(1g) 육수 재료 물(200g), 다시마(1g), 가다랑어포(1g) 양념 후춧가루(0.1g), 녹말가루(1g), 청주(1g), 설탕(1g), 간장(2g), 녹말물(18g) 조리방법 1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 건져 내고 불을 끈 후 가다랑어포를 넣어 우려 육수를 만든다. 2. 두부, 가지는 깍둑 썰고, 표고버섯, 양파는 채 … Read more

[레시피] ‘감귤 김치’ 만들기

감귤 김치 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 21.2kcal 재료정보 ●주재료 : 배추 10g(1/60개), 미나리 5g, 홍고추 5g(1/2개), 소금 5g(1작은술) ●김치국물 : 귤 100g(1개), 고춧가루 5g(1작은술), 다진 마늘 10g(2작은술), 생강즙 5g(1작은술) 조리방법 1. 귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다. 2. 배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 … Read more

[레시피] ‘비트무절임’ 만들기

비트무절임 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 38.4kcal 재료정보 ●주재료 : 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm) ●초절이 소스 : 소금 2g(1/2작은술), 식초 20g(1⅓큰술), 설탕 10g(2작은술) 조리방법 1. 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다. 2. 무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다. 3. 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 … Read more

[레시피] ‘실치오이 초절임’ 만들기

실치오이 초절임 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 반찬 열량 : 36.9kcal 재료정보 매실액 10g(2작은술), 실치 40g(1컵), 식초 20g(1⅓큰술), 오이 80g(1/2개) 조리방법 1. 실치는 끓는 물에 데친다. 2. 오이는 반달 모양으로 슬라이스하고 식초에 절인 후 물기를 제거하고 매실액을 넣는다. 3. 데쳐낸 실치와 오이를 함께 버무려 완성한다. 저감 조리법 TIP 실치는 고칼슘 식품으로 뼈의 건강에 도움을 준다. … Read more

[레시피] ‘겨자 오이고추소박이’ 만들기

겨자 오이고추소박이 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 36.9kcal 재료정보 ●주재료 : 오이고추 15g(1개), 당근 5g(5cm), 무 5g(5cm), 부추 5g(6cm), 양파 5g(5cm) ●소스 : 겨자분말 5g(1작은술), 식초 10g(2작은술), 설탕 10g(2작은술) 조리방법 1. 겨자분말은 물에 섞은 후, 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들고 당근, 무, 양파는 0.1×5cm로 채 … Read more