소소하지만 유용한 정보
돼지고기 숙주덮밥 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 중량(1인분) : 200 열량 : 182.1kcal 재료정보 •필수 재료 : 가다랑어포(10g), 돼지고기(100g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g), 쪽파(10g), 달걀(1개), 쌀(90g), 숙주(50g) •밑간 : 소금(1g), 후춧가루(1g) •육수 :다시마(10g), 저염간장(5g), 물(150g) 조리방법 1. 다시마 우린 물에 가다랑어포를 넣고 10분간 담갔다가 체에 거르고, 쌀로 밥을 짓는다. 2. 돼지고기는 소금과 후춧가루로 밑간을 한 … Read more
도라지 유자청생채 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 133.3kcal 재료정보 도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금(0.2g) 조리방법 1. 통 도라지는 껍질을 벗긴다 2. 껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다. 3. 청·홍고추와 양파는 채썬다. 4. 썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5. … Read more
닭순대 조리방법 : 찌기 요리종류 : 반찬 열량 : 298.3kcal 재료정보 닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 참기름(5g), 후춧가루(0.01g), 소금(0.2g) 조리방법 1. 닭가슴살은 포를 떠 넓게 편다. 2. 포 뜬 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다. 3. 당면은 따뜻한 물에 불려 건진 뒤 3cm 길이로 썬다. 4. 부추는 송송 썰고 당근은 곱게 채썬다. 5. … Read more
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두 조리방법 : 찌기 요리종류 : 일품 열량 : 96.7kcal 재료정보 소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말(10g), 달걀(1개), 된장(30g), 소금(0.1g) 조리방법 1. 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한 김 식힌다. 2. 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다진다. 3. ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다. 4. 고구마와 단호박은 … Read more
녹차와 대추밀전병 조리방법 : 볶기 요리종류 : 반찬 열량 : 220.9kcal 재료정보 소고기(등심, 120g), 오이(50g), 당근(30g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 대추(5알), 계피가루(10g), 밀가루(200g), 녹차가루(30g), 달걀(1개), 잣(5알), 저염간장(30g) 조리방법 1. 계피가루와 대추를 삶아 건지고, 삶은 물은 따로 준비한다. 2. 밀가루에 대추와 계피 삶은 물을 넣고 전병 반죽을 한다. 3. 팬에 기름을 살짝 두르고 전병반죽을 작은 국자로 떠넣고 전병을 … Read more
깻잎애호박찜 조리방법 : 찌기 요리종류 : 반찬 열량 : 38.5kcal 재료정보 애호박(1개), 깻잎(3장), 양파(30g), 피망(30g), 파프리카(50g), 저염간장(50g), 매실액(20g) 조리방법 1. 애호박은 길게 반으로 자른다. 2. 자른 애호박에 칼집을 넣는다. 3. 깻잎은 잘게 썰고, 양파는 곱게 다지고 피망, 파프리카는 입자있게 썬다. 4. 저염간장에 다진 양파와 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 5. 양념장에 피망, 파프리카, 깻잎을 … Read more
황태리조또 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 292.3kcal 재료정보 두부(100g), 소금(0.2g), 홍합(50g), 버터(5g), 황태(100g) 육수(100g), 생크림(20g) 달걀(10g), 참기름(5g), 통깨(5g) 조리방법 1. 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을 넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다. 2. 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어 놓는다. 3. 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로 걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비 … Read more
바지락실곤약파스타 조리방법 : 볶기 요리종류 : 일품 열량 : 53.5kcal 재료정보 바지락(100g), 브로컬리(20g), 소금(2g), 마늘(10g) 파프리카(20g), 청양고추(10g), 올리브오일(5g) 실곤약(100g), 후춧가루(0.1g) – 곁들임채소 : 어린싹(10g) 조리방법 1. 끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다. 2. 삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다. 3. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 … Read more
견과편수 조리방법 : 찌기 요리종류 : 반찬 열량 : 416.3kcal 재료정보 흑임자(20g), 밀가루(200g), 우유(100g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.01g), 다진 마늘(10g), 부추(20g), 양파(20g) 다진 대파(10g) – 육수 : 마(20g), 바나나(30g), 머스터드(10g), 캐슈넛(20g) 잣(10g), 우유(100g) 조리방법 1. 흑임자는 곱게 갈아 밀가루와 우유를 넣고 반죽을 해서 비닐에 넣어 숙성 시킨다. 2. 닭가슴살은 삶아 건져 후춧가루를 살짝 넣고, 입자있게 다진다. 3. … Read more
단호박크림파스타 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 일품 열량 : 236.6kcal 재료정보 단호박(150g), 파스타(80g), 소금(0.2g) 다진 마늘(10g), 버터(10g), 베이컨(20g), 양송이(20g) 양파(20g), 육수(100g), 우유(50g), 생크림(20g) 조리방법 1. 단호박은 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 김이 오른 찜통에서 약 20분 정도 찐다. 2. 찐 단호박이 한 김 식으면, 채에 곱게 내려 준비하고, 스파게티는 소금을 넣고 삶아 건져놓는다. 3. 베이컨은 … Read more