조리법, 요리법, 레시피, 음식조리법

가지나물냉국 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 반찬 열량 : 28.7kcal 재료정보 – 주재료 : 가지 50g, 다진 청양고추 2.5g, 다진 홍고추 2.5g, 다진 실파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 국간장 3g – 국물 : 다시마국물 100g(건다시마 5g), 사과식초 1.25g, 감식초 1.25g, 소금 0.5g, 통깨 1g 조리방법 1. 가지는 반 갈라 4등분하여 찜통에 5분간 찐 후 한 … Read more

연어비트 절임샐러드 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 327.9kcal 재료정보 연어(150g), 비트(100g), 오렌지(1개), 양파(50g), 새싹(20g), 식용꽃(20g), 올리브오일(10g), 설탕(10g), 식초(10g), 소금(0.3g) 조리방법 1. 비트는 껍질을 벗겨 채 썬다. 2. 양파를 얇게 채 썬 후 물에 담근 뒤 건져 물기를 뺀다. 3. 비트와 오렌지에 절여진 연어를 얇게 슬라이스한다. 4. 식용꽃과 새싹은 물에 담궈 싱싱함을 살리고 … Read more

아삭 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 96.5kcal 재료정보 아스파라거스(5개), 당근(100g), 무(100g), 식초(200g), 설탕(200g), 월계수잎(3장), 통후추(20알), 소금(0.5g) 조리방법 1. 아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다. 2. 당근을 아스파라거스 크기로 썬다. 3. 무도 아스파라거스 크기로 썬다. 4. 식초, 설탕을 동량으로 섞는다. 5. 식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때 붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다. 6. … Read more

새우완자탕 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 13.4kcal 재료정보 새우(5마리), 청경채(20g), 달걀(2개), 치킨육수(200g), 전분(30g), 후춧가루(0.01g), 요리술(20g), 소금(0.2g) 조리방법 1. 새우는 내장을 제거 하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다. 2. 다진 새우에 전분, 후춧가루, 달걀흰자 및 요리술을 섞는다. 3. 반죽새우를 잘 치대어 완자로 만든 후 치킨 육수에 넣고 끓인다 4. 청경채는 깨끗이 씻어 반으로 길게 … Read more

삼계치킨롤 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 반찬 열량 : 281.2kcal 재료정보 닭고기(1마리), 인삼(2뿌리), 대추(3알), 찹쌀(100g), 양파(50g), 대파(20g), 당근(20g), 마늘(20g), 생강(5g), 월계수잎(2장), 통후추(10알) 조리방법 1. 닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 닭뼈는 삶아 육수를 만든다. 2. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻어 채 썰고, 대추도 씨를 제거 한 후 채 썬다. 3. 양파, 대파, 당근은 채썰고, … Read more

삼계치킨 조리방법 : 굽기 요리종류 : 일품 열량 : 359.7kcal 재료정보 닭고기(가슴살, 120g), 인삼(1뿌리), 양송이버섯(3개), 마늘(20g), 양파(30g), 깻잎(2장), 아스파라거스(3개), 오렌지(1/2개), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 대파(20g), 밀가루(20g) 조리방법 1. 닭가슴살은 포를 떠 후춧가루로 밑간을 한다. 2. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻어 절반은 다지고, 양파와 마늘도 다진다. 3. 나머지 인삼은 채썰고, 대파, 깻잎도 채를 썰어 물에 담군다. … Read more

봄옷을 입은 닭 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 반찬 열량 : 656.4kcal 재료정보 닭고기(가슴살, 100g), 취나물(20g), 달걀(1개), 애호박(1/2개), 당근(20g), 표고버섯(1개), 오이(50g), 파프리카(50g), 고구마(50g), 누룽지(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 미나리(20g) 조리방법 1. 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다. 2. 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 … Read more

바다완자탕 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 146.9kcal 재료정보 새우(3마리), 바지락(50g), 무(20g), 다시마(10g), 대파(20g), 가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 홍고추(1/2개), 풋고추(1/2개) 조리방법 1. 대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만든다. 2. 육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도 가라앉힌 뒤 거른다. 3. 새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고 바지락은 주물러 씻는다. 4. 손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다. … Read more

미니함박스테이크 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 210.3kcal 재료정보 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(2알), 양파(50g), 마늘(10g), 새송이버섯(1개), 파프리카(50g), 배춧잎(1장), 단호박(1/4개), 당근(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 배(1/4개), 저염간장(30g), 설탕(20g) 조리방법 1. 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 곱게 다지고 팬에 볶는다. 2. 소고기, 돼지고기, 양파 및 마늘을 다진다. 3. 배춧잎, 파프리카, 새송이버섯, 당근은 입자있게 다진다. 4. 다진 소고기, 돼지고기, … Read more

머위향 통밀푸실리 조리방법 : 볶기 요리종류 : 일품 열량 : 275.9kcal 재료정보 머윗대(100g), 푸실리(50g), 올리브오일(20g), 마늘(10g), 양파(20g), 생크림(100g), 화이트와인(30g), 소금(0.2g) 조리방법 1. 푸실리는 뜨거운 물에 약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을 살짝 바른다. 2. 머윗대는 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다. 3. 껍질 벗긴 머윗대는 푸실리 크기로 자른다. 4. 양파, 마늘은 입자있게 다진다. 5. … Read more