소소하지만 유용한 정보
전복영양밥과 부추양념장 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 387.2kcal 재료정보 전복영양밥 : 쌀 90g, 전복살 40g, 양송이 버섯 13g, 표고버섯 15g, 당근 15g, 건다시마 5g,물 400g – 부추양념장 : 다시마국물 5g, 부추 5g, 간장 5g, 실파 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 참기름 0.5g, 통깨 0.5g 조리방법 1. 물 2컵에 건다시마를 넣어 다시마국물을 1컵 반 … Read more
포도호두스무디 조리방법 : 기타 요리종류 : 후식 열량 : 159.8kcal 재료정보 얼린포도알 80g, 오미자액 15g, 호상요구르트 30g, 깐호두 5g 조리방법 1. 포도를 씻는다. 2. 포도 껍질을 까고, 포도알을 떼어 낸다. 3. 포도알은 뚜껑이 있는 통에 담아 냉동고에 얼린다. 4. 얼린 포도알에 오미자액과 호상요구르트를 넣고 믹서에 갈아 스무디를 만든다. 5. 호두는 칼로 굵게 다진다. 6. 다진 … Read more
우무오미자냉화채 조리방법 : 기타 요리종류 : 후식 열량 : 71.3kcal 재료정보 오미자 10g, 물 200g, 올리고당 14g, 우무묵 20g 조리방법 1. 오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다. 2. 우려낸 오미자물을 면보에 거른다. 3. 오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다. 4. 우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다. 5. 오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 … Read more
수박껍질풋고추볶음 조리방법 : 볶기 요리종류 : 반찬 열량 : 41.2kcal 재료정보 수박 속껍질 50g, 풋고추 15g, 홍고추 5g, 포도씨유 4g, 소금 1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g) 조리방법 1. 수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다. 2. 채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다. 3. 고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다. 4. 씨를 뺀 … Read more
냉머위들깨나물 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 73.1kcal 재료정보 주재료 : 머위대 70g, 들기름 2g, 쪽파 5g, 물 100g – 양념 : 거피들깨가루 6g, 국간장 3g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1g, 소금 0.5g 조리방법 1. 머위대를 잘라 데쳐서 껍질을 벗긴다. 2. 데친 머위대를 찬물에 1~2 시간 담가 쓴맛을 제거한다. 3. 양념을 넣어 … Read more
깻잎단호박튀김 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 반찬 열량 : 124.7kcal 재료정보 깻잎 5g, 단호박 30g, 호두 5g, 꿀 3g, 찹쌀가루 10g, 물 15g, 콩기름 4g 조리방법 1. 단호박을 반 갈라 씨를 빼고 8등분 한다. 2. 김이 오른 찜통에 단호박을 찐다. 3. 찐 단호박을 껍질을 벗겨 으깨고 호두는 잘게 다진다. 4. 으깬 단호박에 다진 호두와 꿀 … Read more
비름나물겉절이 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 29.4kcal 재료정보 주재료 : 비름나물 30g, 소금물(물 100g, 소금 3g) – 양념장 : 까나리액젓 1.5g, 국간장 1.5g, 물 15g, 고춧가루 1.7g, 매실액 6g, 통깨 1g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1g 조리방법 1. 쇠비름을 씻는다. 2. 씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다. 3. 절여논 쇠비름을 헹구어 … Read more
별미병어조림 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 반찬 열량 : 174kcal 재료정보 – 주재료 : 병어 60g, 소금 1g, 물 100g, 무 40g, 양파 25g, 풋고추 10g, 홍고추 2.5g, 대파 5g – 양념장 : 된장 2g, 고추장 6g, 굵은 고춧가루 1.7g, 고운 고춧가루 0.85g, 맛술 5g, 매실액 6g, 다진 마늘 2g, 생강즙 1g, 참기름 1.5g, 후추 … Read more
수박즙돼지목심구이 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 229kcal 재료정보 – 주재료 : 돼지고기 목심 70g, 올리브유 2g, 후추 0.25g – 소스 : 수박 15g, 간장 3g, 설탕 2g, 물엿 3g, 다진 마늘 2g, 후추 0.25g 조리방법 1. 키친타월을 이용해 돼지고기의 핏물을 뺀다. 2. 돼지고기에 칼집을 내준다. 3. 칼집 낸 돼지고기에 올리브유, 후추를 뿌려 … Read more
수삼매운닭찜 조리방법 : 찌기 요리종류 : 반찬 열량 : 320.6kcal 재료정보 – 주재료 : 토막 낸 닭 170g(닭고기살 무게 90g), 수삼 25g, 건표고버섯 8g, 건표고버섯 불릴 물 150g, 감자 20g, 양파 25g, 당근 10g, 건청양고추 2.5g, 건당면 5g, 대파 10g, 다진 마늘 4g – 양념 : 간장 10g, 황설탕 8g, 올리고당 9g, 노두유 1g, 후추 … Read more