조리법, 요리법, 레시피, 음식조리법

숙주라면 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 일품 열량 : 342.8kcal 재료정보 홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), – 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g) 조리방법 1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다. 2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다. 3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 … Read more

소고기채소불고기 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 중량(1인분) : 180 열량 : 381.7kcal 재료정보 •필수 재료 : 소불고기(120g), 배(20g), 정종(5g) 양배추(10g), 양파(10g), 깻잎(5g), 표고버섯(10g) 당근(10g), 대파(5g), 청고추(5g), 홍고추(5g) •곁들임 채소 : 대추(10g), 통깨(1g) •소스 : 저염간장(5g), 올리고당(5g), 참기름(2g) 다진마늘(5g), 후춧가루(0.1g) 조리방법 1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다. 2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다. … Read more

들깨칼국수 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 일품 열량 : 255.6kcal 재료정보 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) – 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g) 조리방법 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다. 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다. 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, … Read more

오징어토마토초무침 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 반찬 열량 : 155.7kcal 재료정보 오징어(100g), 미나리(20g), 소금(0.3g), 토마토(50g) 양파(20g), 청고추(10g), 홍고추(10g), 대파(10g) 당근(20g), 통깨(5g) – 양념장 : 토마토(50g), 고추장(20g), 식초(10g) 생강즙(10g), 올리고당(20g) 조리방법 1. 오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다. 3. … Read more

전복죽 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 225.9kcal 재료정보 쌀(50g), 전복(50g), 새우살(20g),양송이(20g), 당근(10g) 참기름(10g), 잣(10g) – 소스 : 저염간장(5g) 조리방법 1. 깨끗이 씻은 쌀에 물을 2배 정도 넣고 약 30분 정도 충분히 불려 준비한다. 2. 전복은 수저를 이용하여 껍질에서 떼어내어 내장을 분리해 놓는다. 3. 내장을 제거한 전복은 깨끗이 씻어, 썰어 놓는다. 4. 새우살은 … Read more

삼겹살부추찜 조리방법 : 찌기 요리종류 : 반찬 열량 : 656.6kcal 재료정보 삼겹살(150g), 생강(20g), 양파(20g), 월계수잎(3g) 통후추(5g), 소주(10g), 된장(10g), 부추(50g) 편마늘(20g), 홍고추(10g) – 소스 : 저염간장(20g), 물(100g), 설탕(20g) 올리고당(20g), 통후추(5g), 생강(10g) 물녹말(녹말 10g, 물 10g) 조리방법 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와 양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를 넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다. 2. 찜통에 물과 된장, … Read more

리코타치즈돈가스 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 일품 열량 : 476.4kcal 재료정보 돼지등심(120g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 올리브오일(10g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(200g) – 리코타치즈 : 우유(50g), 레몬즙(10g), 모짜렐라치즈(10g) – 소스 : 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g), 사과(20g) 케첩(20g), 돈가스소스(20g) 조리방법 1. 돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다. 2. 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다. … Read more

파프리카볶음밥 조리방법 : 볶기 요리종류 : 밥 열량 : 309kcal 재료정보 당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g) 파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭고기살(30g) 다진마늘(10g), 저염간장(10g), 양파(20g), 올리고당(10g) 토마토 페스트(10g), 토마토(20g), 파프리카 (50g), 달걀(30g) 모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g) 조리방법 1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다. 2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어 볶으면서 … Read more

미니밥버거 조리방법 : 굽기 요리종류 : 밥 열량 : 530.9kcal 재료정보 밥패티 : 찹쌀(100g), 현미쌀(50g), 올리브오일(10g), 버터(10g) – 소고기패티 : 다진소고기(50g), 양파(20g), 마늘(10g) 빵가루(10g), 생크림(10g), 으깬두부(20g) 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) – 소스 : 마요네즈(20g), 치즈(30g), 토마토(30g) 조리방법 1. 찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려 밥을 지어, 둥글둥글하게 패티를 만들어 놓는다. 2. 마늘과 양파는 곱게 다져 … Read more

유부완자탕 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 297.5kcal 재료정보 유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), 저염소금(0.5g) 후춧가루(0.05g), 미나리(20g), 육수(200g), 저염간장(20g) 조리방법 1. 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다. 2. 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 물기를 짜 놓는다. 3. 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게 으깨 준비한다. 4. 배추와 미나리는 … Read more