소소하지만 유용한 정보
두부 채소 볶음밥 조리방법 : 굽기 요리종류 : 밥 열량 : 322kcal 재료정보 밥 150g, 두부 70g, 표고버섯(마른것) 10g, 당근 5g, 감자 5g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 오이 10g, 애호박 10g, 소금 0.2g [소스소개] 간장 2g, 청고추 0.5g, 홍고추 0.5g, 통깨 0.2g, 참기름 2g, 다시마물 5g 조리방법 1. 두부는 으깨서 소창을 이용하여 물기를 짠다. 2. … Read more
고구마 타락죽 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 밥 열량 : 362.9kcal 재료정보 고구마 20g, 양송이버섯 15g, 양파 10g, 느타리버섯 7g, 현미(불린것) 30g, 저지방우유 130g, 식용유 20g, 물 100g 조리방법 1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다. 2. 양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다. 3. 냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다. … Read more
갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 반찬 열량 : 155kcal 재료정보 바지락(모시조개( 200g(30개), 양파 15g(2*4cm), 마늘 10g(2쪽), 마른 홍고추 1g(1/5개), 올리브유 15g(1큰술), 호이트와인 15ml(1큰술), 쳥양고추 3g(1/3개), 저염치즈 10g(2작은술), 후추 약간, 바질 약간 조리방법 1. 양파는 잘게 썰고 청양고추는 어슷썰기를 한다. 2. 마늘은 편으로 썰고 마른 홍고추도 둥글게 썰어 준비한다. 3. 조개는 … Read more
효종갱(曉鍾羹) 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 186.1kcal 재료정보 재료: 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g) 육수: 쇠고기(양지 50g, 갈비 50g), 양파(40g), 마늘(10g), 물(300g) 양념: 저염간장(10g) 조리방법 1. 소고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다. 2. 삶은 소고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다. 3. 배추, 무, … Read more
다시마칩 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 후식 열량 : 61kcal 재료정보 다시마 25g, 꿀 7g, 참께 4g, 오트밀 4g 조리방법 1. 다시마를 젖은 행주로 깨끗하게 닦는다. 2. 다시마를 4x5cm 크기로 자른다. 3. 자른 다시마를 파이팬에 올린다. 4. 예열된 오븐에서 다시마를 굽는다. 5. 구운 다시마에 꿀을 묻힌다. 6. 참깨나 오트밀을 묻힌다. 저감 조리법 TIP 오븐에서 굽는 … Read more
꽃게볶음 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 반찬 열량 : 109kcal 재료정보 꽃게 70g, 청주 2g, 전분 3g, 실파 5g, 참기름 2g, 건고추 3g, 마늘다진것 3g, 생강다진것 2g, 소금적당량, 후춧가루적당량 [양념장]간장 2g, 청주 2g, 설탕 3g, 물 3g 조리방법 1. 솔을 이용해 게를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 등딱지를 떼고 먹기 좋은 크기로 토막내 소금, 후춧가루, … Read more
고등어 강정 조리방법 : 튀기기 요리종류 : 반찬 열량 : 154.6kcal 재료정보 고등어 35g, 전분 5g, 땅콩 1g, 튀김기름 5g [고등어 밑 양념]생강즙 1g, 청주 2g, 소금적당량, 후춧가루 적당량[조림장]간장 1g, 고추장 3g, 토마토케첩 3g, 설탕 1g, 물엿 3g, 물 5g 조리방법 1. 고등어는 머리를 자른 뒤 내장을 빼고 잘 씻어 물기를 제거한다. 2. 1의 살만 … Read more
가지볶음 조리방법 : 볶기 요리종류 : 반찬 열량 : 37.6kcal 재료정보 가지 70g, 생강 0.5g, 고추장 2g, 물엿 2g, 통깨 0.5g, 들기름 2g 조리방법 1. 가지를 깨끗하게 씻는다. 2. 가지를 1x1x4cm 크기로 자른다. 3. 생강을 곱게 다진다. 4. 다진 생강과 고추장, 물엿, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 5. 팬에 들기름을 넣고 센불에서 가지를 볶는다. 6. 가지가 … Read more
절편꽃말이떡 조리방법 : 찌기 요리종류 : 후식 열량 : 115.6kcal 재료정보 절편 35, 거피녹두 12.5, 물 200, 다진 호두 2, 진달래꽃 2.5, 설탕 2, 소금 0.2 조리방법 1. 거피녹두를 깨끗이 씻는다. 2. 씻은 녹두에 물을 넣고 푹 삶아낸다. 3. 삶아 낸 녹두를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 으깬다. 4. 마른 팬에 녹두 소를 넣어 살짝 볶아 … Read more
풋마늘오징어김치 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 39.2kcal 재료정보 주재료: 풋마늘 20, 물 200, 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25, 물 20, 소금 0.25, 고춧가루 0.6, 새우젓 0.75, 멸치액젓 0.2g, 설탕 1, 통깨 0.5, 생강즙 0.25 조리방법 1. 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다. 2. 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다. 3. 오징어를 … Read more