소소하지만 유용한 정보
구운채소와 간장레몬 소스 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 175kcal 재료정보 ●구운채소 : 가지 20g(3cm), 호박 50g(1/3개), 새송이버섯 15g(3개), 양파 15g(1/8개), 발사믹크레마 15g(1큰술), 빨강 파프리카 3g(3×1cm), 노랑 파프리카 3g(3×1cm), 청피망 3g(3×1cm), 올리브유 약간 ●간장 레몬 소스 : 저염간장 5g(1작은술), 식초 15g(1큰술), 설탕 10g(1큰술), 레몬즙 5g(1작은술) 조리방법 1. 저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 … Read more
버섯구이와 두부타르타르 소스 조리방법 : 굽기 요리종류 : 반찬 열량 : 150kcal 재료정보 ●버섯구이 : 새송이버섯 70g(7개), 올리브유 10g(2작은술) ●곁들임 : 치커리 10g(3줄기) ●두부타르타르 소스 : 연두부 30g(1/4모), 다진 양파 10g(2작은술), 다진 오이피클 10g(2작은술), 올리브유 2g(1/3작은술), 식초 5g(1작은술), 레몬즙 3g(2/3작은술), 머스터드 3g(2/3작은술), 꿀 2g(1/3작은술), 흰 후추 약간 조리방법 1. 곱게 다진 양파와 오이피클은 물기를 짠다. … Read more
시금치 우유 소스와 그린매쉬드포테이토 조리방법 : 찌기 요리종류 : 반찬 열량 : 155kcal 재료정보 ●그린매쉬드포테이토 : 감자 80g(1/2개), 시금치우유 소스 5g(1작은술), 아몬드 2g(1알), 설탕 2g(1/3작은술), 크랜베리 3g, 치커리 약간 ●시금치우유 소스 : 시금치 10g, 우유 10g(2작은술) 조리방법 1. 시금치는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짜고 우유를 넣고 블렌더에 곱게 갈아 체에 거른다. 2. 껍질 … Read more
스트로베리 샐러드 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 195kcal 재료정보 스트로베리 샐러드 딸기 70g(7개), 플레인요거트 85g(1개), 양상추 70g(2장), 메추리알 30g(3개), 블루베리 15g(1큰술), 식초 약간, 소금 약간 조리방법 1. 찬물이 담긴 냄비에 식초, 소금을 넣고 메추리알을 삶는다. 물이 끓어오르면 5분 정도 더 삶아 찬물에 헹군 후 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 2. 딸기를 흐르는 물에 … Read more
치커리샐러드와 올리브 마늘 소스 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 170kcal 재료정보 ●치커리 샐러드 : 치커리 30g(10줄기), 적양배추 15g(5×3cm), 양파 10g(2×1cm), 당근 5g(3×1×1cm) ●올리브마늘 드레싱 : 올리브유 10g(2작은술), 식초 5g(1작은술), 설탕 5g(1작은술), 마늘 5g(1쪽) 조리방법 1. 올리브유, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 거품기로 충분히 저어주어 올리브마늘 드레싱을 만든다. 2. 치커리는 싱싱하게 찬물에 담갔다가 … Read more
표고버섯 청경채국 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 45kcal 재료정보 ●멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리), 다시마 1장(5×1cm), 양파 10g(2×1cm), 표고버섯 기둥, 국간장 5g(1작은술), 물 300ml(1½컵) ●채소준비 : 청경채 20g(1개), 표고버섯 20g(2장), 다진 마늘 2g(1/3작은술) 조리방법 1. 찬물에 표고버섯,머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 양파를 넣어 중간 불에서 10분 정도 끓여 멸치육수를 만든다. 2. 육수의 … Read more
된장국 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 20kcal 재료정보 된장국 두부 20g(2×2×2cm), 애느타리버섯 20g(4가닥), 감자 10g(4×3×1cm), 양파 10g(2×1cm), 대파 10g(5cm), 된장 5g(1작은술), 물 300ml(1½컵) 조리방법 1. 감자, 양파는 얇게 썰고 애느타리 버섯은 썰어 달궈진 팬에 굽는다. 2. 냄비에 물을 붓고 된장을 푼 뒤 감자, 양파, 두부를 넣어 재료가 투명해지게 끓인 후 된장국의 재료를 … Read more
저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 100kcal 재료정보 황태해장국 황태(채) 15g(10개), 콩나물 30g(1/6봉지), 무 30g(5×3×2cm), 저염된장 10g(2작은술), 물 300ml(1½컵), 청양고추 5g(1/2개), 다진 마늘 2g(1/3작은술) 조리방법 3. 황태는 손질하여 물에 헹궈 건져 놓고 콩나물은 다듬어 씻고 청양고추는 어슷썰기 한다. 4. 냄비에 물을 붓고 황태와 무를 넣고 끓인 후 육수에서 … Read more
사과 새우 북엇국 조리방법 : 끓이기 요리종류 : 국&찌개 열량 : 65kcal 재료정보 북엇국 북어채 25g(15개), 새우 10g(3마리), 사과 30g(1/5개), 양파 40g(1/4개), 표고버섯 20g(2장), 물 300ml(1½컵) 조리방법 2. 북어채를 잘게 손으로 찢어 찬물에 헹구어 준비한 후 양파, 표고버섯, 사과는 채 썰고 새우는 등쪽의 두세 마디에 꼬챙이를 넣어 내장을 뺀 후 헹군다. 3. 찬물에 북어채, 새우, … Read more
순두부 사과 소스 오이무침 조리방법 : 기타 요리종류 : 반찬 열량 : 75kcal 재료정보 ●오이무침 : 오이 70g(1/3개), 다진 땅콩 10g(1큰술) ●순두부사과 소스 : 순두부 40g(1/8봉지), 사과 50g(1/3개) 조리방법 1. 사과, 순두부를 믹서에 넣고 곱게 갈아 소스를 만든다. 2. 오이는 소금으로 문질러 씻어 반을 갈라 씨를 제거하고 어슷썰기를 한다. 3. 썰어 놓은 오이에 순두부사과 소스를 … Read more