[레시피] ‘콩고기샐러드’ 만들기

콩고기샐러드

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 333.2kcal



재료정보

재료 콩고기(30g), 아보카도(10g), 바나나(10g), 가지(10g)
연근(10g), 방울토마토(10g), 만두피(20g)
저염간장양념 저염간장(2.5g), 물(25g), 설탕(3g)
허브오일드레싱 저염소금(1g), 식초(5g), 로즈마리(1g), 통후추(1g)
올리브유(15g), 꿀(5g)

조리방법

• 1. 콩고기를 15분~20분 정도 물에
  불려 물기를 완전히 제거한 뒤
  저염간장양념으로 버무려 볶는다.



• 2. 아보카도, 바나나, 가지, 연근은
  깍둑 썰고, 방울토마토는 반을
  가른다.



• 3. 팬에 식용유(5g)를 둘러가며
  방울토마토, 가지, 연근을 각각
  볶아 건진다.



• 4. 만두피를 작은 체에 넣고
  바구니 모양으로 만들어 튀긴다.



• 5. 콩고기와 아보카도, 바나나,
  방울토마토, 가지, 연근을 튀긴
  만두피에 담은 뒤 허브오일드레싱을
  곁들여 마무리한다.



저감 조리법 TIP

육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 바나나 등 과일로
달콤한 맛을 내 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취량을 줄였다.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#콩고기