[레시피] ‘카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채’ 만들기

카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 일품
• 열량 : 304.9kcal



재료정보

닭고기(1마리), 오곡(50g), 인삼(1뿌리), 대추(3알),
아스파라거스(3개), 당근(20g), 양파(30g), 오이(50g),
파프리카(50g), 카레가루(20g), 디종머스터드(30g)

조리방법

• 1. 닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로
  밑간을 한다.



• 2. 오곡을 불려 밥을 짓는다.



• 3. 오이, 아스파라거스, 당근, 양파는
  길이대로 채썬다.



• 4. 닭살에 지어 놓은 오곡밥을 넣는다



• 5. 오곡밥을 넣은 닭살에 카레가루를
  골고루 묻힌다.



• 6. 팬에 기름을 두르고 5번을 올려 은근히
  익혀 접시에 담고, 썰어 놓은 야채를
  닭살위에 담은 뒤 디종머스터드를
  올린다.



저감 조리법 TIP

카레가루를 묻혀 닭의 비릿한 맛도 없애고, 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋게 만들 수 있어요.
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