[레시피] ‘연근부각’ 만들기

연근부각

• 조리방법 : 튀기기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 162.2kcal



재료정보

연근(60g), 식초(10g), 천일염(0.1g), 계피가루(20g),
식용유(200g)

조리방법

• 1. 연근은 껍질을 벗긴다.



• 2. 껍질벗긴 연근은 얇게 썬다.



• 3. 물 200g에 식초 10g을 섞는다



• 4. 식촛물에 썬 연근을 담근다.



• 5. 연근을 체에 건져 물기를 뺀다.



• 6. 연근을 바삭하게 튀긴 뒤 천일염을
  살짝 뿌리고, 계피가루를 묻힌다.



저감 조리법 TIP

미네랄이 풍부한 천일염을 볶아 사용해서 나트륨을 줄일 수 있어요.
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