[레시피] ‘새우아욱죽’ 만들기

새우아욱죽

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 밥
• 열량 : 201.3kcal



재료정보

귀리밥 100g, 아욱 30g, 건새우 25g, 칵테일새우 25g, 저염 된장 30g

조리방법

• 1. 저염 된장을 물 300cc에 풀어준 뒤 건새우를
  담가 30분 정도 담가준 뒤 살짝 끓여준다.



• 2. 새우를 풀어준 된장 물을 체에 걸러준다.



• 3. 아욱은 뜨거운 물에 데쳐서 먹기 좋게 썬다.



• 4. 냄비에 밥과 된장 물을 풀어 끓인다.



• 5. 어느 정도 끓으면 칵테일새우와 건져 놓았던
  새우를 다시 넣어준다.



• 6. 불을 끄기 전에 아욱을 넣어 한 번 더 끓여준
  후 완성한다.



저감 조리법 TIP

일반 된장 보다 염도를 낮춘 저염된장을 사용하고 칼륨의 함량이 높은 아욱을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#저염된장