[레시피] ‘쑥갓부대찌개’ 만들기

쑥갓부대찌개

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 국&찌개
• 중량(1인분) : 200
• 열량 : 126.3kcal



재료정보

•필수재료 : 통조림 햄(30g), 애호박(20g), 두부(20g), 팽이버섯(20g), 청양고추(5g), 김치(30g), 쑥갓(4g)
•육수 : 다시마(5g), 물(200g)
•양념장 : 설탕(0.5g), 고춧가루(4g), 다진마늘(2g), 고추장(2g)

조리방법

• 1. 통조림 햄을 썰어 끓는 물에 데친다.



• 2. 애호박은 반달모양으로 썰고, 두부는 도톰하게 썰고, 팽이버섯은 3등분하고, 청양고추는 어슷 썬다.



• 3. 김치는 씻어서 잘게 썬다.



• 4. 양념장을 만든다.



• 5. 냄비에 물과 다시마를 넣고 살짝 끓여 육수를 만든다.



• 6. 육수에 손질한 재료를 담고 양념장의 1/2 분량을 넣고 중간 불에 끓이다가 쑥갓과 남은 양념장을 넣고 약한 불에 조금 더 끓여 마무리한다.



저감 조리법 TIP

•김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.
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