[레시피] ‘간장소스를 곁들인 새우전복찜’ 만들기

간장소스를 곁들인 새우전복찜

• 조리방법 : 찌기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 119.1kcal



재료정보

전복(2개), 새우(3마리), 시금치(30g), 해초(20g),
저염간장(20g), 레몬(1/4개), 설탕(20g), 소금(0.1g),
마늘(10g), 녹말(10g), 식용꽃(60g)

조리방법

• 1. 전복은 수저로 떼어내어 소금으로 비벼
  깨끗이 씻는다.



• 2. 시금치는 데쳐 다지고, 새우는 껍질을
  벗겨 전복, 해초와 함께 다진다.



• 3. ?번을 잘 섞어 전복 껍질에 넣는다.



• 4. 찜통에 김이 오르면 속을 채운 전복
  껍질을 넣고 약 10분 정도 찐다.



• 5. 저염간장, 레몬, 설탕, 다진마늘을
  넣고 살짝 끓여 소스를 만든다.



• 6. 간장소스에 전분을 풀어 농도를
  맞추고, 전복찜에 여러번 바르고
  식용꽃을 올린다.



저감 조리법 TIP

해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#해초