[레시피] ‘인삼떡갈비’ 만들기

인삼떡갈비

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 253.3kcal



재료정보

소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(3알), 양파(30g),
마늘(20g), 배(1/4개), 애호박(1/2개), 단호박(1/4개),
파프리카(50g), 인삼(1뿌리), 양송이(5개), 배추잎(5장),
저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)
두부(50g)

조리방법

• 1. 대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게
  다진다.



• 2. 다진 소고기와 돼지고기에 대추와 소금
  후춧가루를 넣고 치댄다.



• 3. 애호박과 단호박, 파프리카는
  입자있게 썰어 ?에 넣고 잘 치댄다.



• 4. 양송이는 편으로 썰어 팬에 익히고,
  인삼을 뇌두를 자르고 깨끗이 씻어
  팬에 볶아 잘게 썰어 ?에 넣는다.



• 5. 재료가 골고루 섞인 떡갈비를 갈비
  모양으로 만든다.



• 6. 떡갈비를 팬에 굽고, 접시에 배춧잎을
  깔고 익힌 양송이를 올리고 떡갈비를
  담는다.



저감 조리법 TIP

대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요
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