[레시피] ‘토마토콩조림’ 만들기

By POTW / 2024-03-04

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토마토콩조림

조리방법 : 끓이기
요리종류 : 반찬
열량 : 452.5kcal

재료정보

재료 콩(대두, 100g), 양파(50g), 양송이버섯(30g), 토마토(200g)
양념 설탕(4g), 후춧가루(2g), 파슬리가루(2g)

조리방법

1. 콩을 충분히 불린 후 냄비에 물과
함께 넣고 삶는다.

2. 양파와 버섯은 곱게 다진다.

3. 토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을
벗긴 뒤 으깨 팬에서 끓인다.

4. 양파와 버섯을 넣고 끓여 숨이
죽으면 설탕과 후춧가루로 간을
한다.

5. 삶은 콩을 넣고 조린 뒤
파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

저감 조리법 TIP

소금이나 토마토 페이스트를 쓰지 않아 나트륨 함량을 줄였다.
또한 토마토와 콩, 양송이버섯은 칼륨 함량이 풍부해 나트륨 배출에 도움이 된다

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