[레시피] ‘체리젤리를 곁들인 고구마무스’ 만들기

체리젤리를 곁들인 고구마무스

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 후식
• 열량 : 94.8kcal



재료정보

체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장),
피스타치오(20g), 헤이즐넛(20g), 캐슈넛(20g), 호두(20g),
아몬드(20g), 라즈베리(20g), 건포도(20g), 애플민트(2g)

조리방법

• 1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다



• 2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.



• 3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬
  고구마와 섞는다



• 4. 체리는 믹서에 곱게 간다.



• 5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고
  갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다



• 6. 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서
  굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를
  젤리 주위에 두르고 애플민트를
  올린다.



저감 조리법 TIP

다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.