[레시피] ‘냉파스타’ 만들기

냉파스타

• 조리방법 : 볶기
• 요리종류 : 일품
• 열량 : 289.1kcal



재료정보

스파게티(100g), 올리브오일(10g), 소고기(50g)
저염간장(10g), 설탕(10g), 마늘(10g), 깻잎(10g)
양파(20g), 파프리카(20g), 육수(400g), 설탕(10g)
식초(10g), 저염간장(10g)

조리방법

• 1. 스파게티는 약 10분 정도 삶아 건져
  찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브오일을
  발라 준비한다.



• 2. 소고기는 넓게 편으로 펴서 간장, 설탕,
  마늘을 넣어 양념을 한다.



• 3. 양념된 소고기를 팬에 구워 냅킨위에
  올려 기름을 빼놓는다.



• 4. 깻잎과 양파, 파프리카는 길게 채를
  썰어 준비한다.



• 5. 팬에 기름을 넣고 팬이 뜨거울 때
  양파를 넣어 재빠르게 볶아낸다.



• 6. 준비한 육수에 설탕과 식초, 저염간장을
  넣어 차갑게 냉장보관하고, 그릇에
  스파게티를 담고, 그 위에 볶은 양파와
  깻잎, 파프리카와 구운 고기를 올린 후
  차가운 육수를 부어 완성한다.



저감 조리법 TIP

새콤달콤한 육수에 양념된 소고기구이가 어우러져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요
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