[레시피] ‘근채류주먹밥’ 만들기

By POTW / 2024-02-28

글 목차 보이기

근채류주먹밥

조리방법 : 볶기
요리종류 : 밥
열량 : 117.3kcal

재료정보

우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g
쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g

조리방법

1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로
보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에
펼쳐 식혀준다.

2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을
빼기위해 물에 담가준다.

3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.

4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께
볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을
해준다.

5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를
만들어준다.

6. 그릇에 담아 완성한다.

저감 조리법 TIP

향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

함께보면 좋은 글