[레시피] ‘주꾸미연포탕’ 만들기

주꾸미연포탕

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 국&찌개
• 열량 : 90.3kcal



재료정보

주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 20g, 미나리 20g, 단호박 25g, 청고추 25g
국물 : 해물육수 400g, 청양고추 20g, 마늘 10g, 흰후추 1g

조리방법

• 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다.



• 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다.



• 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다.



• 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어
  국물을 끓여준다.



• 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다.



• 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어
  완성한다.



저감 조리법 TIP

주꾸미와 무, 호박을 이용해 국물의 시원함을 살리고, 청양고추의 매콤한 맛으로 나트륨을 줄여주었다.
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