[레시피] ‘삼색소면’ 만들기

By POTW / 2024-02-25

글 목차 보이기

삼색소면

조리방법 : 끓이기
요리종류 : 일품
열량 : 168.1kcal

재료정보

3가지색 소면(분홍, 초록, 흰색) 각 25g씩, 쪽파 20g, 청고추 20g, 홍고추 15g, 마늘 10g
국물 : 다시마물 400g, 모시조개 200g, 볶은소금 1g, 청주 15g

조리방법

1. 모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.

2. 준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를
넣고 국물을 만들어준다.

3. 만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를
부어서 국물을 만들어준다.

4. 쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고
청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.

5. 면을 각각 삶아준다.

6. 삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을
부워서 완성한다.

저감 조리법 TIP

다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

함께보면 좋은 글