[레시피] ‘족발수육’ 만들기

족발수육

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 282.2kcal



재료정보

●주재료 : 양념족발 200g, 고구마 150g, 가지 150g, 맥주 400g, 백김치 50g
●백김치 무침양념 : 참기름 15g, 통깨 3g

조리방법

• 1. 조미된 족발은 뜨거운 맥주에 데쳐내 기름기를
  제거한다.



• 2. 고구마는 편으로 썰어 냉수에 헹궈 기름
  없는 팬에 구워준다.



• 3. 가지는 편으로 썰어서 수분을 제거한다.



• 4. 가지는 편으로 썰어 살짝 구워준다.



• 5. 백김치는 물에 헹궈서 손으로 꼭 짠 후 송송
  썰어서 양념을 해 무쳐준다.



• 6. 무쳐준 김치와 함께 구워진 채소와 족발수육을
  담아 완성한다.



저감 조리법 TIP

백김치를 물에 헹궈 양념을 제거하여 짠맛을 줄였다.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.