[레시피] ‘토마토카레 채소볶음밥’ 만들기

토마토카레 채소볶음밥

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 밥
• 열량 : 612.1kcal



재료정보

재료 감자(20g), 양파(10g), 당근(10g), 피망(5g), 닭가슴살(20g)
밥(200g), 브로콜리(10g), 방울토마토(20g), 플레인 요구르트(15g)
양념 후춧가루(0.1g), 토마토페이스트(20g), 파프리카가루(3g), 카레가루(15g)

조리방법

• 1. 감자, 양파, 당근, 피망은 볶음밥에
  넣을 분량은 잘게 다지고, 카레에
  넣을 분량은 한입 크기로 썬다.



• 2. 닭가슴살도 한입 크기로 잘라
  후춧가루로 밑간한다.



• 3. 팬에 식용유(15g)를 두른 뒤 잘게
  다진 감자, 양파, 당근, 피망을 넣고
  볶다가 밥을 넣고 같이 볶는다.



• 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭고기를
  먼저 볶다가 한입 크기로 썬 감자,
  당근, 양파, 피망, 브로콜리를 넣고
  볶은 뒤 마지막에 방울토마토를
  넣는다.



• 5. 토마토페이스트을 넣고 볶다가
  파프리카가루를 넣어 향을 낸다.



• 6. 카레가루를 푼 물(300g)을 부어
  끓이다가 플레인 요구르트를 넣고
  농도를 맞춘 뒤 밥 위에 얹어
  마무리한다.



저감 조리법 TIP

카레가루를 넣어 향미를 높이고 나트륨 함량을 낮추는 동시에
토마토를 넣어 상큼한 맛을 살리고 나트륨 배출을 도왔다.
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