[레시피] ‘호박잎삼계’ 만들기

호박잎삼계

• 조리방법 : 찌기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 314.1kcal



재료정보

닭고기(120g), 인삼(1뿌리), 미나리(30g), 대추(2알),
찹쌀(50g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)

조리방법

• 1. 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을
  한다.



• 2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다



• 3. 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어
  길게 썬다.



• 4. 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는
  씨를 제거하고 채를 썬다.



• 5. 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에
  식힌다.



• 6. 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와
  찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친
  미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에
  찐 뒤 먹기 좋게 썬다.



저감 조리법 TIP

천천히 익히는 조리법으로 재료의 맛이 충분히 우러나 간을 조금만 해도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.