[레시피] ‘호박잎삼계’ 만들기

By POTW / 2024-02-25

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호박잎삼계

조리방법 : 찌기
요리종류 : 반찬
열량 : 314.1kcal

재료정보

닭고기(120g), 인삼(1뿌리), 미나리(30g), 대추(2알),
찹쌀(50g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)

조리방법

1. 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을
한다.

2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다

3. 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어
길게 썬다.

4. 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는
씨를 제거하고 채를 썬다.

5. 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에
식힌다.

6. 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와
찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친
미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에
찐 뒤 먹기 좋게 썬다.

저감 조리법 TIP

천천히 익히는 조리법으로 재료의 맛이 충분히 우러나 간을 조금만 해도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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