[레시피] ‘해물아란치니’ 만들기

해물아란치니

• 조리방법 : 볶기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 283.8kcal



재료정보

오징어(100g), 새우(3마리), 토마토(50g), 양파(30g),
마늘(20g), 샐러리(20g), 밥(100g), 달걀(1개), 어린잎(10g),
소금(0.2g), 레몬(1/4개), 빵가루(20g)

조리방법

• 1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다.



• 2. 오징어는 썰어서 다진다.



• 3. 양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아
  식힌다.



• 4. 토마토는 껍질을 벗겨 다진다.



• 5. 다진 토마토를 팬에 볶다가 다진
  새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을
  넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다



• 6. 동그란 밥에 레몬을 섞은 달걀노른자를
  묻히고 빵가루 옷을 입혀 팬에 기름을
  둘러 굴려가며 익힌 후 접시에 담고
  어린잎을 올린다.



저감 조리법 TIP

새우와 오징어를 넣어 감칠맛이 좋고 소금을 사용하지 않는 볶음밥을 만들 수 있어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#샐러리