[레시피] ‘해물아란치니’ 만들기

By POTW / 2024-02-25

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해물아란치니

조리방법 : 볶기
요리종류 : 반찬
열량 : 283.8kcal

재료정보

오징어(100g), 새우(3마리), 토마토(50g), 양파(30g),
마늘(20g), 샐러리(20g), 밥(100g), 달걀(1개), 어린잎(10g),
소금(0.2g), 레몬(1/4개), 빵가루(20g)

조리방법

1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다.

2. 오징어는 썰어서 다진다.

3. 양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아
식힌다.

4. 토마토는 껍질을 벗겨 다진다.

5. 다진 토마토를 팬에 볶다가 다진
새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을
넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다

6. 동그란 밥에 레몬을 섞은 달걀노른자를
묻히고 빵가루 옷을 입혀 팬에 기름을
둘러 굴려가며 익힌 후 접시에 담고
어린잎을 올린다.

저감 조리법 TIP

새우와 오징어를 넣어 감칠맛이 좋고 소금을 사용하지 않는 볶음밥을 만들 수 있어요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#샐러리

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