[레시피] ‘콩나물부추볶음’ 만들기

콩나물부추볶음

• 조리방법 : 볶기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 133.8kcal



재료정보

콩나물(150g), 부추(50g), 양파(30g), 당근(20g), 파(10g),
감자(50g), 소금(0.3g), 식용유(20g)

조리방법

• 1. 감자는 채를 썰어 물에 담궈 전분을
  제거하고, 양파와 당근 파는 채를 썬다.



• 2. 콩나물은 머리와 꼬리를 손질한다



• 3. 물이 끓으면 손질한 콩나물을 넣는다.



• 4. 콩나물이 익으면 체에 건져 찬물에
  헹군다.



• 5. 부추는 약 6cm 길이로 썬다.



• 6. 팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣고
  살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고
  볶으면서 소금 간을 하고 마지막에
  부추를 넣고



저감 조리법 TIP

부추의 향 때문에 소금 간을 많이 하지 않아도 맛있어요.
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