[레시피] ‘음메꼬꼬돌돌’ 만들기

음메꼬꼬돌돌

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 296.7kcal



재료정보

소고기(120g), 달걀(1개), 닭고기(가슴살, 100g), 미나리(50g),
찹쌀가루(50g), 홍고추(1개), 소금(0.3g), 후춧가루(0.01g),
통후추(5알), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g)

조리방법

• 1. 소고기는 넓게 펴서 소금, 후춧가루로
  밑간을 하고 굽는다.



• 2. 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을
  하여 굽고 길이대로 썬다.



• 3. 미나리는 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에
  헹군다.



• 4. 홍고추는 씨를 제거 하고 길게 썰어
  준비한다.



• 5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐
  길게 썰어 놓는다



• 6. 밑간한 소고기와 닭살 에 찹쌀가루를
  뭍혀 홍고추와 달걀 황백지단을 넣어
  돌돌 말아 미나리로 띠를 둘러 팬에
  기름을 살짝 둘러 익힌다.



저감 조리법 TIP

나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#닭가슴살