[레시피] ‘연어오븐구이’ 만들기

By POTW / 2024-02-24

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연어오븐구이

조리방법 : 볶기
요리종류 : 일품
열량 : 285.9kcal

재료정보

연어(150g), 양파(50g), 토마토(100g), 파프리카(50g),
당근(30g), 마늘(20g), 청피망(30g), 레몬(1/4개), 소금(0.3g),
후춧가루(0.01g), 생크림(20g), 화이트크림(50g), 버터(20g)

조리방법

1. 연어는 소금, 후춧가루, 레몬으로
마리네이드 한다.

2. 양파, 마늘은 입자있게 다진다.

3. 토마토는 씨를 제거하고 입자있게
썰고, 파프리카, 피망은 채 썬 뒤
볶는다.

4. 화이트크림, 생크림을 골고루 섞어
크림소스를 만든다.

5. 팬에 버터를 넣고 양파, 마늘을 볶다가
만들어 놓은 크림소스를 넣고 졸인다.

6. 접시에 볶은 야채를 담고, 200℃
오븐에서 10분 정도 구운 연어를 담은
뒤 크림소스를 올린다.

저감 조리법 TIP

연어를 레몬으로 마리네이드 하면 연어의 비릿한 맛을 감소시키고 소금 사용을 줄일 수 있어요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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