[레시피] ‘참외깍두기’ 만들기

참외 200g, 양파 60g, 청고추 17g, 홍고추 17g, 대파 15g, 미나리 20g
양념장 : 저염간장 15g, 생강청 10g, 고춧가루 10g, 통깨 5g, 다진마늘 5g

염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.

참외의 효능

참외는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 다양한 이점을 제공할 수 있습니다. 이에 대한 몇 가지 주요한 장점은 다음과 같습니다:

1. 수분 보충: 참외는 약 90%가 넘는 수분을 함유하고 있어 탈수 방지와 체내 수분 보충에 도움을 줍니다. 특히 더운 날씨나 운동 후 수분을 손쉽게 보충할 수 있는 좋은 옵션이 될 수 있습니다.

2. 항산화 성분: 참외에는 항산화 성분인 비타민 C와 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 자유 라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하여 신체의 건강을 지원합니다.

3. 소화 촉진: 참외에는 식이섬유가 함유되어 있어 소화를 촉진하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 소화를 개선하고 변비를 완화하는 데 도움이 되며 소화 불량을 예방할 수 있습니다.

4. 칼륨 공급: 참외에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 근육 기능을 지원하고 신경 시스템을 유지하는 데도 중요합니다.

5. 저 칼로리: 참외는 칼로리가 낮고 지방이 거의 없는 건강한 간식으로 적합합니다. 다이어트 중이거나 칼로리를 제한해야 할 때도 안전하게 섭취할 수 있는 옵션이 될 수 있습니다.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.