[레시피] ‘사과장아찌’ 만들기

사과장아찌

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 291.2kcal



재료정보

풋사과 200g, 양파 80g, 청고추 20g, 홍고추 20g
소스 : 맛간장 30g, 식초 30g, 설탕 10g, 생강청 30g, 매실청 15g, 청주 30g

조리방법

• 1. 사과는 8조각으로 잘라 씨를 제거한다.



• 2. 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다.



• 3. 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.



• 4. 사과는 식초 물에 살짝 절여준다.



• 5. 양념장을 만든다.



• 6. 양념장에 준비된 재료를 모두 섞어 완성한다.



저감 조리법 TIP

장아찌를 만들 때 소스를 생강청, 매실청 등을 넣어 특유의 단맛으로 짠맛을 대체하였다.
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