[레시피] ‘닭갈비볶음면’ 만들기

닭갈비볶음면

• 조리방법 : 볶기
• 요리종류 : 일품
• 열량 : 543.4kcal



재료정보

재료 마늘(20g), 깻잎(2g), 쪽파(1g), 파프리카(60g), 양파(40g), 대파(10g)
방울토마토(50g), 닭가슴살(30g), 이태리시즈닝(1g), 라면(110g)
양념 카레가루(2g), 고춧가루(1g), 고추장(10g), 참기름(2g)

조리방법

• 1. 마늘 5g은 다지고, 나머지 마늘(15g)은
  편 썰어 노릇하게 튀긴다.



• 2. 깻잎은 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고,
  파프리카는 주사위 모양으로 썰고,
  양파와 대파는 채 썰고,
  방울토마토는 반을 갈라 준비한다.



• 3. 닭가슴살은 어슷하게 납작 썰어
  이태리시즈닝에 재운 뒤 팬에 구워
  준비한다.



• 4. 다진 마늘, 양파, 대파를 팬에 넣고
  향을 내다 파프리카와 방울토마토,
  양념을 넣고 볶은 뒤 한 김 식혀
  믹서에 곱게 갈아 소스를 만든다.



• 5. 팬에 소스와 구운 닭가슴살을 넣어
  볶다가 삶은 라면을 넣고 재빠르게
  볶는다.



• 6. 튀긴 마늘과 깻잎, 쪽파를 올려
  마무리한다.



저감 조리법 TIP

파프리카와 토마토를 소스에 넣어 나트륨 함량을 줄이면서
자연스러운 단맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
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