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덴마크 식품·식문화 포럼 'Madens Folkemøde 2026' 참관기
덴마크 식품·식문화 포럼(Madens Folkemøde) 2026은 유기농, 재생 농업, 식품 폐기물 감축, 자원순환 등 지속가능성 의제를 중심으로 진행되었다. 행사장에서는 오픈키친, 시식, 토론회 등 방문객 참여형 프로그램이 운영되었으며 교육기관과 해외 식문화 프로그램도 함께 마련되었다. 이를 통해 덴마크 식품시장에서 지속가능성과 소비자 소통이 중요한 기준으로 자리 잡고 있음을 확인할 수 ...