[레시피] ‘흑임자 두부국’ 만들기

By POTW / 2024-05-01

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흑임자 두부국

조리방법 : 끓이기
요리종류 : 국&찌개
열량 : 164kcal

재료정보

불린 쌀 30g, 으깬 두부 35g, 검은 깨 5g, 물 90g, 소금적당량

조리방법

1. 쌀을 씻어 불린 뒤 믹서나 절구에 넣고 곱게 간다.

2. 두부를 곱게 으깬다.

3. 검은깨를 물에 넣어 돌맹이가 없도록 거른다.

4. 3의 물기를 빼고 볶은 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 간다.

5. 냄비에 쌀과 두부, 적당량의 물을 넣고 센불에서 끓인다.

6. 불을 줄여 쌀이 퍼지면 2의 검은깨를 넣고 더 끓여 소금으로 간한다.

저감 조리법 TIP

검은깨 간 것을 체에 걸러내면 더 고운 죽을 만들 수 있다.

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