[레시피] ‘현미 입은 미트볼’ 만들기

By POTW / 2024-05-11

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현미 입은 미트볼

조리방법 : 굽기
요리종류 : 반찬
열량 : 479.3kcal

재료정보

소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(4알),
배(1개), 현미튀밥(30g), 밀가루(20g),
양파(60g), 마늘(30g), 쪽파(30g),
생강(5g), 간장(30g), 소금(0.5g),
후춧가루(0.2g), 참기름(3g), 참깨(3g)

조리방법

1. 양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배,
생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여
소스를 만든다.

2. 소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금,
후추, 참기름, 깨, 간장 15g을
넣어 밑간한다.

3. 양파, 마늘, 대추를 다진 뒤
밀가루, 식용유와 함께 2번에
넣고 치댄다.

4. 3번의 반죽을 동그란 모양으로
빚는다.

5. 팬에 기름을 두르고 미트볼을
굽는다.

6. 팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤
쪽파, 현미튀밥을 올린다.

저감 조리법 TIP

고기의 대추와 소스의 배, 대추, 양파가 설탕을 대신해요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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