[레시피] ‘펌킨크로켓’ 만들기

펌킨크로켓

• 조리방법 : 튀기기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 335.6kcal



재료정보

단호박(80g), 양파(20g),
당근(10g), 참나물(10g), 달걀(1개),
모짜렐라치즈(10g), 빵가루(500g),
식용유(500g), 소금(1g), 후춧가루(0.5g)

조리방법

• 1. 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.



• 2. 양파와 당근은 잘게 다진 뒤
  볶는다.



• 3. 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진
  참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고
  소금, 후춧가루로 밑간한다.



• 4. 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한
  반죽을 만든다.



• 5. 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고
  한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루
  순으로 옷을 입힌다.



• 6. 170℃ 기름에 튀긴다.



저감 조리법 TIP

단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.