[레시피] ‘파인애플떡갈비’ 만들기

파인애플떡갈비

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 336.8kcal



재료정보

소고기(갈빗살, 60g), 파인애플(45g),
양파(8g), 표고버섯(7g), 전분(10g),
파(5g), 마늘(2g), 진간장(3g), 설탕(1g),
참기름(1.5g), 후춧가루(0.2g)

조리방법

• 1. 파인애플은 7cm로 자르고
  남은 자투리와 파, 마늘, 양파,
  표고버섯은 곱게 다진다.



• 2. 갈빗살은 곱게 다져 간장,
  설탕, 파, 마늘, 참기름, 추후로
  양념한다.



• 3. 다진 파인애플, 양파, 표고버섯은
  볶아 수분을 제거한다.



• 4. 전분 일부와 갈빗살, 다진
  파인애플, 양파, 표고버섯을 섞고
  치댄다.



• 5. 잘라둔 파인애플에 남은 전분을
  묻힌 뒤 고기반죽으로 감싼다.



• 6. 팬 또는 오븐(180℃, 15분)에
  노릇하게 굽는다.



저감 조리법 TIP

떡갈비에 파인애플을 넣으면 육질도 부드럽게 하고 천연 감미료로 사용할 수 있어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.