[레시피] ‘토마토채소스프와 연어소바찜’ 만들기

토마토채소스프와 연어소바찜

• • 조리방법 : 찌기
  • 요리종류 : 일품
  • 중량(1인분) : 329
  • 열량 : 260kcal

재료정보

조리방법

• • 1. 토마토(100g)와 무, 당근, 마늘, 양파는 작게 썰고, 연어는 길게 2장으로 포를 뜬다.

• • 2. 믹서에 토마토(250g)를 넣어 간 뒤 체에 걸러 월계수잎과 함께 3분간 졸인다.

• • 3. 졸인 토마토에 작게 썬 토마토와 무, 당근, 마늘, 양파, 소금을 넣어 1분간 볶다가 물(250㎖)을 넣고 5분간 끓인다.

• • 4. 끓는 물(800㎖)에 메밀면을 넣어 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 포 뜬 연어에 돌돌만다.

• • 5. 면포 깐 찜기에 김이 오르면 메밀면을 감싼 연어를 넣어 3분간 찐다.

• • 6. 그릇에 토마토채소스프와 연어소바찜을 담아 마무리한다.

저감 조리법 TIP

연어는 건강에 많은 이로움을 주는 영양가 높은 생선입니다.

1. 오메가-3 지방산 함유
– 연어에는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
– 오메가-3는 심혈관 질환 예방, 뇌 건강, 항염증 효과가 있습니다.

2. 단백질 공급원
– 연어는 우수한 단백질 공급원으로 100g당 약 20g의 단백질이 들어있습니다.
– 단백질은 근육 형성과 유지에 필수적입니다.

3. 비타민과 무기질 함유
– 비타민B6, B12, D, 셀레늄 등이 풍부합니다.
– 이는 면역력 강화, 빈혈 예방, 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

연어 섭취 방법:
– 구이, 찜, 훈제 등 건강한 조리법으로 섭취하는 것이 좋습니다.
– 주 1-2회 정도 100-150g 정도를 섭취하면 적절합니다.
– 샐러드, 스테이크, 파스타 등 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다.

연어는 몸에 좋은 영양소가 풍부하므로 가급적 매주 적당량 섭취하시면 건강에 많은 도움이 됩니다.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.”