[레시피] ‘크림닭’ 만들기

크림닭

• 조리방법 : 볶기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 435.5kcal



재료정보

닭가슴살(120g), 우유(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g)
밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(100g)
양송이버섯(30g), 양파(20g), 버터(10g), 크림소스(20g)
캐슈넛(20g), 생크림(20g), 모짜렐라치즈(20g)
– 곁들임 : 어린잎(10g), 파슬리가루(0.5g)

조리방법

• 1. 우유에 닭가슴살을 넣어 약20분 정도
  재워 놓는다.



• 2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고, 양파와
  캐슈넛과 각각 다져 준비한다.



• 3. 우유에 재워놓은 닭가슴살은 소금,
  후춧가루를 뿌려 밀가루와 달걀물,
  빵가루 순서로 입혀 기름에 튀기듯이
  익혀 기름을 빼놓는다.



• 4. 팬에 버터를 넣고, 버터가 녹으면,
  양송이와 양파를 넣고 볶는다.



• 5. 볶아지는 채소에 크림소스를 넣어
  은근히 볶는다.



• 6. 소스가 볶아지면, 마지막에 다져 놓은
  캐슈넛과 생크림, 모짜렐라치즈를
  넣고 한 번 더 익힌 후, 접시에 어린잎과,
  닭가슴살을 놓고, 크림소스를 곁들여
  완성한다.



저감 조리법 TIP

크림소스를 이용하여 만든 크림 닭은 부드럽고 단백하며, 치즈를 활용한 소스는 나트륨 사용을 줄여 줄 수 있었어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#닭가슴살