[레시피] ‘콜리플라워미역국’ 만들기

By POTW / 2024-04-16

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콜리플라워미역국

조리방법 : 끓이기
요리종류 : 국&찌개
중량(1인분) : 322g
열량 : 20.9kcal

재료정보

콜리플라워 25g, 건미역 2g, (육수) 물 500ml, 디포리 2g, 양파 20g, 무 20g, (양념) 저염간장 1g, 건표고버섯 3g, 건새우 3g, 물 300ml

조리방법

1. 디포리를 살짝 볶아 물, 양파, 무를 넣고 육수를 낸다.

2. 건새우를 볶아서 건표고버섯과 함께 곱게 간다.

3. 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶는다.

4. 냄비에 불려서 손질해 놓은 미역과 참기름을 넣어 볶는다.

5. 육수를 넣고 푹 끓이다가 ②와 저염간장으로 간을 맞춘다.

6. 마지막으로 콜리플라워를 넣어 완성한다.

저감 조리법 TIP

건표고버섯과 건새우를 갈아 만든 천연조미료가 풍미를 높여 소금사용을 줄여줘요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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