[레시피] ‘케첩 완자’ 만들기

케첩 완자

• 조리방법 : 튀기기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 142kcal



재료정보

돼지목살다진것 50g, 청경채 20g, 케첩 10g, 파다진것 5g, 생강다진것 5g, 전분 5g, 소금적당량

조리방법

• 1. 그릇에 다진고기, 파, 생강, 소금, 물 전분을 넣어 골고루 버무린 뒤 케첩을 넣는다.



• 2. 1을 한 방향으로 치댄 뒤 고기에 양념이 베도록 둔다.



• 3. 청경채는 1cm 정사각형 모양으로 썬다.



• 4. 2에 끈기가 생기도록 다시 치대준 뒤 지름 1.5cm의 완자 모양으로 빚는다.



• 5. 팬에 물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 익힌다.



• 6. 청경채를 넣고 살짝 끓인 뒤 소금으로 간을 하고 소스가 약간 남도록 더 끓인다.



저감 조리법 TIP

완자의 모양이 부서지지 않도록 하려면 완자가 담겼는 모양이 부서지지 않도록 완자가 담겨져 있는 그릇에 미지근한 물을 넣어둔다.
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