[레시피] ‘카레감자전’ 만들기

카레감자전

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 186.9kcal



재료정보

감자 150g, 유기농 밀가루 50g, 카레가루 15g, 양파 70g, 루콜라 3g, 마늘기름 30g
소스 : 발사믹식초 30g, 저염간장 15g, 설탕 15g

조리방법

• 1. 감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에
  담가둔다.



• 2. 감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로
  분리해준다.



• 3. 양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와
  채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어
  준다.



• 4. 소스를 만들어준다.



• 5. 팬에 한입 크기로 전을 부쳐준다.



• 6. 루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 전과 함께
  접시에 셋팅한다.



저감 조리법 TIP

카레가루를 이용하여 맛을 내어 나트륨 양을 줄여 주었으며, 소스로 발사믹식초를 넣어 간장의 염분을 줄이면서 맛을 높일 수 있었다.
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#루콜라