[레시피] ‘청국장 두부 검은깨 냉스프’ 만들기

청국장 두부 검은깨 냉스프

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 일품
• 열량 : 270kcal



재료정보

냉스프
두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술)
고명
청국장가루 10g(1큰술)

조리방법

• 1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어
  5~7분 정도 삶는다.a



• 2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨
  를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에
  1시간 정도 보관한다.b



• 3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그
  위에 청국장가루를 얹는다.c



저감 조리법 TIP

스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.
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