[레시피] ‘채소롤초밥’ 만들기

By POTW / 2024-05-02

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채소롤초밥

조리방법 : 기타
요리종류 : 밥
중량(1인분) : 287.4g
열량 : 384.1kcal

재료정보

[ 2인분 ] 가지(1개), 오이(1개), 밥(400g), 소금(0.4ts), 다시마가루(2Ts), 매실식초(2ts), 참기름(2Ts), 참깨(2Ts)

조리방법

1. 가지와 오이는 세로로 얇게 썬다.

2. 얇게 썬 오이는 소금(0.2ts)에 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.

3. 얇게 썬 가지는 약한 불로 달군 마른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.

4. 밥에 남은 양념을 넣어 고루 섞는다.

5. 소금에 절인 오이와 구운 가지 위에 밥을 한입 크기로 뭉쳐 올린다.

6. 돌돌 말아 그릇에 담아 마무리한다.

저감 조리법 TIP

•소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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