[레시피] ‘참나물페스토 파스타’ 만들기

참나물페스토 파스타

• 조리방법 : 볶기
• 요리종류 : 일품
• 중량(1인분) : 210g
• 열량 : 462.2kcal



재료정보

•필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), 올리브유(4g), 소금(1g)
•양념 : 올리브유(2g)

조리방법

• 1. 참나물은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 잣은 곱게 빻아 잣가루를 만든다.



• 2. 믹서에 참나물 페스토 재료를 넣고 갈아 페스토를 만든다.



• 3. 끓는 소금물(물 8컵과 소금 1g 비율)에 스파게티를 넣어 8분간 삶아 건진다.



• 4. 스파게티에 페스토를 넣어 버무린다.



• 5. 그릇에 스파게티를 담은 뒤 손질한 참나물을 올리고 올리브유, 잣가루를 뿌린다.



• 6. 손질한 방울토마토를 곁들여 마무리한다.



저감 조리법 TIP

•향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.
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