[레시피] ‘주꾸미돌나물무침’ 만들기

주꾸미돌나물무침

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 69.6kcal



재료정보

주꾸미 50g, 돌나물 15g, 오이 10g, 노랑파프리카 5g, 빨강파프리카 5g, 양파 5g 고추장 9g, 식초 6g, 매실액 5g, 다진 파 5g, 다진 마늘 2.5g, 통깨 1g, 고춧가루 1g

조리방법

• 1. 돌나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.



• 2. 오이와 파프리카는 4~5cm 가량의 크기로 채 썬다.



• 3. 주꾸미는 끓는 물에 데친다.



• 4. 데친 주꾸미 4~5cm 가량의 크기로 썬다.



• 5. 고추장, 식초, 매실액, 파, 마늘, 통깨, 고춧가루를 넣고 고추장양념을 만든다.



• 6. 접시에 1,2,4를 담고 5의 고추장양념을 곁들인다.



저감 조리법 TIP

주꾸미머리는 버리지 않고 계속 끓여 익힌 후 먹는다
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#돌나물

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