[레시피] ‘절편꽃말이떡’ 만들기

By POTW / 2024-05-09

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절편꽃말이떡

조리방법 : 찌기
요리종류 : 후식
열량 : 115.6kcal

재료정보

절편 35, 거피녹두 12.5, 물 200, 다진 호두 2, 진달래꽃 2.5, 설탕 2, 소금 0.2

조리방법

1. 거피녹두를 깨끗이 씻는다.

2. 씻은 녹두에 물을 넣고 푹 삶아낸다.

3. 삶아 낸 녹두를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 으깬다.

4. 마른 팬에 녹두 소를 넣어 살짝 볶아 수분을 날린 다음 설탕, 소금으로 간한다.

5. 절편을 5cm 길이로 잘라 밀대로 얇게 민다.

6. 절편에 녹두소와 호두를 넣고 돌돌 말아 진달래를 붙인다.

저감 조리법 TIP

절편에 참기름을 조금 발라 밀면 달라붙지 않고 잘 밀어진다.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#절편

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