[레시피] ‘저염된장 삼치구이’ 만들기

저염된장 삼치구이

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 중량(1인분) : 130
• 열량 : 196.3kcal



재료정보

•필수재료 : 삼치(140g), 치커리(35g), 전분가루(10g)
•구이소스 : 일본된장(5g), 청주(5g)
•곁들임소스 : 유자청(15g), 다진마늘(5g), 청고추(15g), 홍고추(20g)

조리방법

• 1. 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다.



• 2. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다.



• 3. 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다.



• 4. 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다.



• 5. 재워두었던 삼치를 굽는다.



• 6. 접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다.



저감 조리법 TIP

•달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
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#일본된장